Depuis près de 20 ans, BISS accompagne des projets de cuisson solaire dans les Andes, avec ses partenaires locaux, l’association Inti Illimani en Bolivie et l’association Ecosol au Pérou.

Les impacts de ces programmes sont très forts et suscitent de nombreuses attentes de la part des populations et des autorités locales, et l’intérêt d’ONGs, d’entreprises, d’Universités...

A travers la rencontre de ces différents acteurs, la mission permettra de suivre et d’évaluer les projets en cours ou achevés mais aussi de définir les perspectives de travail et de collaboration avec nos partenaires andins pour l’année à venir.

Cette mission revêt une importance stratégique pour définir les perspectives de développement de nos projets de cuisson solaire et de séchage solaire dans les Andes. Les axes d’intervention pour y parvenir sont nombreux : diffusion des cuiseurs solaires auprès des familles, accompagnement à un usage productif des équipements diffusés pour la création d’activités génératrices de revenus, mise en place d’une stratégie de vente de cuiseurs solaires sur le marché...

Dans un contexte où la recherche de financements constitue un défi permanent pour la diffusion de la cuisson solaire, nos partenaires cherchent à faire évoluer leur modèle économique afin de pérenniser leurs activités. BISS s’associe à cette démarche et souhaite poursuivre son appui à ses partenaires, en soutenant la diffusion de la cuisson solaire auprès des familles, en renforçant les capacités locales, et en favorisant l’émergence de nouvelles alliances (techniques et financières) avec d’autres ONGs et institutions.

« Tout commence il y a six ans. Pour mes soixante ans, mes neveux m’offrent un four solaire qu’ils ont commandé à votre association. L’amour de la Nature c’est une affaire de famille depuis longtemps, avec mes grands-parents paysans et mes parents qui ont mené la campagne après eux, en cultivant et en vendant des fleurs sur le marché de Miramas.
J’apprivoise donc le four solaire. Puis un de mes neveux qui est muté de Valencia en Haute-Savoie, me laisse sa parabole solaire. J’apprivoise donc aussi la cuisson à la parabole, à l’aide de votre livret de recettes « Du soleil dans mon assiette ». Et en juin dernier, à l’occasion d’un repas de fin d’année de l’association de retraités dont je fais partie, je mentionne la cuisson solaire que je pratique. On me fait la réflexion que beaucoup de gens ignorent tout de ce domaine-là. L’idée suit son cours. Je contacte le service événementiel de la ville, et je m’inscris pour la journée « Nature en fête » que je connaissais en tant que visiteur.

Samedi donc, j’avais mon stand au Domaine de Cabasse, dans l’espace « Gastronomie », dans le cadre de « Marseille Provence Gastronomie 2019 ». Il m’était réservé un emplacement plat ,abrité du vent, ensoleillé, à côté du stand de la PEEP qui proposait des idées de petits déjeuners équilibrés pour les enfants, de celui de l’AMAP, d’un autre stand « Cuistos rigolos » animé par les services de restauration scolaire de la ville, et finalement les ateliers culinaires menés par quatre chefs de restaurants des environs. Un voisinage de choix !Tout était parfait, sauf qu’à 10h, le ciel était gris, bouché. J’installe quand même les chipos sur la plaque de cuisson de la parabole, le gâteau yaourt dans le four.

Les premiers visiteurs arrivent, curieux. Je leur explique le fonctionnement. Ils consultent la documentation que vous m’avez envoyée. Ils picorent les parts de pains de courgettes et de gâteaux de meunier que j’avais préparés à la maison, l’avant-veille, jeudi, journée où le soleil avait brillé fort. Mais ils sont tout de même déçus par l’absence de soleil.
Il n’y a pas foule sur le stand. Mais continuellement il arrive deux ou trois personnes. Les gens prennent des photos. Pas le temps de m’asseoir ! Et puis à 14h, le soleil sort enfin ! Les chipos commencent à frémir sur la plaque, le gâteau à dorer. Et ce sera ainsi jusqu’à 17h30. Et davantage de visiteurs arrivent, me demandent quand ils vont pouvoir déguster. On parle d’écologie, de gestes pour la planète, de l’urgence à combattre le réchauffement climatique. Un premier jeu de chipos est prêt, puis un deuxième, puis un troisième. Les visiteurs m’aident à couper des petites parts. Puis un gâteau est cuit, coupé, dégusté. Puis un autre. Et l’après-midi s’écoule ainsi, avec le soleil enfin au rendez-vous, et sans que je voie le temps passer.
J’ai beaucoup apprécié lors de cette journée de plein air, très bien organisée, l’ambiance générale très conviviale, les échanges que la découverte de la cuisson solaire a suscités. Quand est venu le temps de tout ranger, toute la documentation avait disparu. Il ne restait qu’un seul auto-collant ! J’avais aussi invité les visiteurs (beaucoup d’entre eux, enthousiastes) à aller sur votre site, n’ayant pu répondre à toutes les questions techniques qui m’étaient posées.
La découverte de la cuisson solaire et le plaisir du vivre-ensemble se sont rejoints l’espace d’une journée. Je suis ravie d’avoir pu jouer le rôle de courroie de transmission ! »

Nous remercions Hélène d’avoir représenté BISS lors de cet évènement !

Si vous aussi, souhaitez tenir un stand pour BISS ou rejoindre nos bénévoles dans votre région, contactez-nous !

Dans la région d’Arequipa au Sud du Pérou, Ecosol Perú met en œuvre ce projet de diffusion de la cuisson solaire et de renforcement des capacités locales depuis 2017. Le projet vise à développer l’autonomie énergétique, en matière de cuisson des aliments, des populations les plus défavorisées de la région d’Arequipa. Pour organiser cette diffusion, notre partenaire local, l’association Ecosol Perú a organisé 20 stages de construction de cuiseurs solaires auprès des familles d’Arequipa.

Ce projet est prévu sur 3 années. Aujourd’hui, 400 familles ont été équipées d’un cuiseur solaire sur les 700 familles prévues, pour fin août 2020. La majorité des stages a été organisée avec des familles issues des quartiers périphériques populaires de la ville d’Arequipa. De plus, 4 stages ont été réalisés dans des zones rurales. Une très grande majorité de femmes ont participé à ces ateliers puisqu’elles représentent en moyenne 80% des stagiaires. Ces activités de diffusion se sont déroulées dans de bonnes conditions avec une forte adhésion au projet de la part des bénéficiaires.

Nous souhaitons remercier particulièrement nos partenaires associés à ce projet, la fondation RAJA Danièle Marcovici et la fondation SAHEE, qui soutiennent financièrement ce projet.

« Suite à une expérience de terrain en coordination de projets relative à la protection de la forêt et la promotion du développement durable en zones rurales et urbaines au Costa Rica, j’ai poursuivi mon parcours en rejoignant BISS pour le développement et le suivi des programmes andins. Les projets et les valeurs que porte BISS correspondent à mes aspirations. Diplômée d’un Master 2 en coopération internationale spécialisé en science politique à l’Institut des hautes Etudes de l’Amérique latine- IHEAL, j’ai choisi d’acquérir une nouvelle expérience en gestion de projets.
Particulièrement sensible aux thématiques socio-économiques et environnementales, je suis persuadée que BISS pourra me permettre de beaucoup apprendre sur les outils de la cuisson solaire et les activités génératrices de revenus dans les pays andins. Je suis particulièrement heureuse de rejoindre BISS pour 10 mois afin de participer au développement et au suivi des projets, notamment en Bolivie et au Pérou. »

Cette journée soulève les questions essentielles de protection de l’environnement et ses conséquences sur la qualité de vie des populations et la survie de notre planète.
Le thème choisi cette année, la qualité de l’air, mettra à nouveau en évidence les chiffres alarmants de la pollution, dont les particules fines s’immiscent profondément dans les poumons.
L’OMS⁽²⁾ a fixé des seuils de concentration au-delà desquels ces particules fines sont dangereuses pour la santé. Elle recommande aux villes de ne pas dépasser, 10 µg de PM10/m3 (microgrammes par m3) en moyenne annuelle et de prendre les moyens de protéger ses habitants en cas de pic de pollution.

Près du foyer où les femmes préparent les repas avec pour combustibles du bois, des déchets végétaux & animaux, du kérosène, des vieux chiffons ou des plastiques, le taux de PM10 sur 24 heures est généralement compris entre 300 et 3000 μg/m3 et il peut atteindre 10 000 μg/m3 lors de la cuisson des aliments. Et cela concerne 40% de la population mondiale. Les fumées qui se dégagent des foyers ouverts provoquent de graves affections pulmonaires & cardiaques, multiplient presque par deux le risque de pneumonie chez l’enfant et cause 45% des décès des moins de 5 ans. Chaque année 4 millions de personnes meurent prématurément de maladies imputables à la pollution de l’air à l’intérieur des habitations, qui résulte d’une utilisation inefficace de combustibles solides et de pétrole pour cuisiner. Le Directeur général de l’OMS, le Docteur Tedros Adhanom Ghebreyesus, écrit en 2018 : "la pollution de l’air est une menace pour nous tous, mais les populations les plus pauvres et les plus marginalisées sont les premières à en souffrir".

Des solutions durables pour cuisiner sans danger

Simples, efficaces, peu onéreuses, des solutions existent et elles ont fait leur preuve. En limitant le recours au bois, les cuiseurs écologiques préservent la santé des femmes et des enfants, réduisent la pollution de l’air, les émissions de GES⁽³⁾ et les ponctions de bois dans des régions souvent désertiques. Ces outils ont obtenu le label Gold Standard⁽⁴⁾ en Bolivie, au Pérou et en Guinée.

Les principaux cuiseurs écologiques de BISS

• Le cuiseur solaire est une caisse dans laquelle on provoque l’effet de serre en captant les rayons du soleil. Il permet une cuisson douce ne nécessitant pas de surveillance. D’autres techniques sont utilisées pour le séchage solaire.
• Le cuiseur thermos est une boîte isolée aux parois intérieures réfléchissantes qui permet de cuire à l’étouffée, après un premier temps de chauffe.
• Le cuiseur à bois économe est un foyer de type Rocket Stove à haut rendement énergétique, auquel on peut adjoindre une plancha ou un four.

Des actions solidaires pour une cuisson propre

De 1999 à 2018, BISS a diffusé 45000 cuiseurs, séchoirs et douches écologiques en France et, à l’étranger, avec ses partenaires africains et andins.
En Afrique et en Amérique du Sud, cuiseurs et séchoirs sont fabriqués à partir de matériaux disponibles localement et les familles sont formées à leur utilisation par les partenaires africains et andins de l’association. Elles aussi ont créé des filières économiques de commercialisation de produits transformés.
En France, BISS sensibilise jeunes et adultes aux énergies de cuisson, aux économies d’énergie, propose des outils de cuisson et de séchage écologiques, organise des formations pour les fabriquer & apprendre à s’en servir et forme des personnes et des associations, intégrant la cuisson écologique dans leur projet de développement.
Au niveau international, BISS s’allie à d’autres structures dans un plaidoyer pour une énergie propre pour la cuisson, comme dans les forums sur la qualité de l’air intérieur de Clean Cooking Alliance.

Une étude sur l’impact sanitaire des cuiseurs à bois économe

En partenariat avec la société ATMOTERRA, nous lançons un projet visant à évaluer les bénéfices pour la santé liés à la diffusion de cuiseurs à bois économe. ATMOTERRA va donc mesurer les émissions du CBE et évaluer les bénéfices sanitaires des actions de BISS.

(1) PNUE, Programme des Nations Unies pour l’Environnement
(2) OMS, Organisation Mondiale de la Santé
(3) GES, Gaz à Effet de Serre
(4) Le label Gold Standard certifie que les réductions d’émissions de CO2 annoncées sont bien réelles et ouvre la porte aux "Crédits Carbone".

Pour rappel, la Phase 1 de ce projet avait permis à 16 coopératives féminines de développer des activités de séchage solaire, chacune ayant reçu 1 à 2 séchoirs solaires, des équipements pour la transformation des produits et une formation « technique de séchage et hygiène ».
Un premier bilan de l’action a permis de constater que toutes les coopératives équipées ne sont pas au même stade de développement : la seconde phase du projet consistera à accompagner les coopératives les moins développées sur le plan organisationnel, financier et commercial afin de permettre aux femmes de mettre en place une activité rémunératrice durable.

Une consultante interviendra afin de renforcer les compétences des femmes de 4 coopératives situées dans la Province d’Azilal et plus précisément dans la Vallée d’Ait Bouguemez, à Ait-Bouli, à Ait-Blal, et à Ait-Oumdis. Des formations spécifiques et modulables seront organisées en termes de structuration de la coopérative, de gestion de l’activité et de techniques de commercialisation. Ces formations déboucheront sur un accompagnement personnalisé, fonction des besoins de chaque structure.

Un expert agronome sera également mobilisé, en partenariat avec la coopération allemande, l’objectif étant d’offrir une assistance technique aux femmes qui devront maîtriser et standardiser leur production pour augmenter leurs ventes et à terme, leurs revenus.

L’ensemble des actions prévues dans le cadre de la Phase 2 du projet seront mises en œuvre à partir de juin 2019.

Séchage fruits et légumes à Ait Bouli

Suite à la formation des animateurs de Cardere dans le cadre de l’action « kiosque écologique », 3 actions ont été réalisées au club de solidarité du collège Gonfreville Lorcher :

• 1 séance de présentation de BISS et de ses cuiseurs écologiques
• 1 atelier de construction de bouilloire solaire
• 1 déjeuner où ils ont cuisiné avec le cuiseur à bois économe et le cuiseur thermos

Vous pourrez retrouver des idées d’animations dans le kit pédagogique disponible à BISS.

Par le biais de "ça me regarde", un nouveau groupe de salariés d’entreprise est donc venu, le temps d’un après-midi, découvrir l’association et aider à la confection des cuiseurs solaires, accompagnés par nos bénévoles. Une autre façon d’être solidaire.
Un grand merci à eux !

Le SIF, en lien avec l’UNICEF, a donc fait appel à BISS afin de mener une mission de diagnostic permettant d’envisager la mise en place d’un projet de diffusion de plus de 9 000 foyers améliorés dans les régions du Moyen Chari et du Logone oriental.

Cette mission d’expertise menée par BISS s’est déroulée en plusieurs étapes :

 Une phase préparatoire impliquant une recherche bibliographique et la conception d’outils de collecte de données (grille d’enquêtes notamment)

 Une phase terrain permettant de mieux comprendre le contexte local, de rencontrer les parties prenantes et de collecter des données

 Une phase de traitement et d’analyse aboutissant à la formulation de recommandations.

Patrick Fournier, bénévole expert de BISS, s’est particulièrement investi dans cette mission et a assuré la phase terrain qui a eu lieu du 14 au 23 décembre 2018. Il a été appuyé au siège par Agnès Rizzo (Directrice de BISS) et Marjorie Launay (Chargée de mission Programmes Internationaux).

Les principaux objectifs de la mission étaient les suivants :

 Identifier des comportements et attentes de la population locale en matière de cuisson

 Identifier des potentialités locales en termes de production, commercialisation et diffusion de foyers améliorés

 Définir une stratégie de déploiement des foyers améliorés

 Concevoir un module de formation à destination des équipes du SIF

Ce diagnostic initial aura permis de poser les premières bases d’un projet ambitieux s’adressant à une population (hôte et réfugiée) démunie face aux nombreuses crises que connaît le pays et qui ne peut accéder qu’au bois pour cuisiner. La fabrication et l’utilisation efficace de foyers améliorés, associées à des mesures complémentaires de protection de l’environnement, permettront de prévenir une crise environnementale majeure.

L’ensemble des résultats et conclusions de l’étude ont été partagées avec le SIF et restituées sous la forme d’un rapport final en mars 2019.

BISS propose son accompagnement, son expertise et des formations sur l’économie d’énergie de cuisson, téléchargez notre offre d’accompagnement et d’expertise.

Les vendredi 22 et samedi 23 mars dernier, Paul Perrigault du relais 35 de BISS, s’est rendu à Brin d’Herbe, magasin d’un groupe de 20 paysans qui proposent les produits fermiers et biologiques de leurs exploitations agricoles, afin d’animer un stage de construction de cuiseur solaire.

Le journal Ouest-France est allé à sa rencontre.

Ouest-France "des fours solaires pour une énergie gratuite"

Si vous aussi, vous souhaitez organiser un stage près de chez vous, ou transmettre votre savoir-faire en étant animateur de stage comme Paul, n’hésitez pas à le contacter !